認識益生菌

一般的解釋為,住在腸道中的細菌叫腸道菌,能產生大量乳酸的細菌叫乳酸菌,對人體健康有益的細菌叫益生菌。

腸道菌有數千品種,大多數是乳酸菌。乳酸菌普遍存在於動植物中,可用作製作發酵食物如乳餎。益生菌是生物科技界的名稱,於科研中證實某一株菌對人體有益後,才能被稱為益生菌。多數的益生菌都是乳酸菌,但乳酸菌只有少數菌株可以被稱為益生菌。

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