如何選擇好益生菌

如何選擇好益生菌?

FAO(聯合國糧食農業組織)和 WHO(聯合國世界衛生組織)聯合專家諮詢小組,提出益生菌科學4大指標評估指導原則(FAO╱WHO 2001):

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  • 菌落繁殖性:益生菌應有能力在消化道增生和繁殖、在含有膽鹽的環境中生長,且能對宿主產生助益。
  • 活菌 :益生菌應可通過消化道後仍能存活。
  • 菌種鑑定:產品標籤上能標示國際命名法之菌株種名和各株益生菌保存期限末的活菌數量,同時在每批產品製造時,皆以DNA基因鑑定確保菌種不變。
  • 建議食用劑量:根據科學實據標示建議劑量用法和使用期限

如何解讀益生菌的稱謂?

舉例由杜邦 Danisco 研發的益生菌 – 嗜酸乳桿菌NCFM (Lactobacillus acidophilus NCFM) 及乳酸雙歧桿菌 (Bifidobacterium lactis HN019) ,它們的屬名、種名、株名分別如下:
屬名: 乳桿菌、雙歧桿菌
種名: 嗜酸、乳酸
株名: NCFM、HN019 (以研發編號命名)

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